辣条过期了还能吃吗？辣条自制方法是什么？
辣条过期了还能吃吗
从饮食安全卫生角度出发，不建议进食过期辣条，即使是过期几天，通常也不能进食。另外，日常生活中，应避免进食过多辣条，以免引起不适症状。
在正确的保存条件和方式下，商家能够保证在保质期内的安全和质量，但如果超过保质期，商家就不再保障商品的质量。辣条过期后，可能会滋生较多细菌、霉菌等有害物质，进食后可能会对肠胃产生不利影响，出现腹泻、恶心等不适症状，大量摄入还可能加重肝脏的解毒负担。因此，辣条过期了几天不建议进食，以免对健康造成不利影响。
另外，辣条的营养价值较低，并且含有大量油、盐和添加剂，属于辛辣刺激性食物，即使未过期，也不建议进食过多。进食过多辣条可能会对胃肠道造成刺激，引起胃肠道不适，还可能摄入过多油脂和盐，导致肥胖、血压升高等情况的概率增加。
辣条自制方法是什么
食材：豆棍、植物油、白芝麻、辣椒面
调味：详见下配方
1、准备500克豆棍，这种豆棍网上就有，黄豆制作，豆香味浓厚，饱满筋道，没有防腐剂和添加剂，未泡发之前是干燥的，泡发以后会增多。
2、另外准备炸葱油的调料，分享一下配方，植物油650克，大葱30克，香菜30克，洋葱1个，大蒜1头，桂皮10克，香叶10克，八角10克，花椒10克，生姜30克。
3、起锅烧油，等油温4成热时候，将所有的调料，全部倒入锅中，改成小火慢炸，这一步主要就是榨取香料的香味，一定要有点耐心。
4、大概15分钟以后，随着时间的推移，辅料已经发焦、发黄，没有了利用价值，精华全部融进了油中，用漏勺捞出，扔掉就行。
5、另外准备一个盆子，放入辣椒面90克，孜然面60克，花椒粉2克，小茴香2克，白芝麻50克，草果2个磨碎，盐25克，白糖10克，第一勺热油，浇在芝麻上面，第二勺热油，浇在辣椒面上，快速搅动一下，防止表面糊掉，受热不均。
6、得到的这款辣椒油，就是咱们想要的东西了，调料所有的精华都在里面，把它晾凉以后，就可以使用了。
7、把豆棍浸泡在水中，一分钟左右，捞出控干水分，不能泡太久，容易泡烂，泡好之后，在阳光下晒一晒，更有嚼劲。
8、多舀入几勺辣椒红油，翻拌均匀，放在一晚上的时间，入味后即可食用，闻着就很香了，这种辣条能存放十天，现吃现做，口感劲道，味道香辣，满满的童年味，有密封袋的可以封装一下。
